Пирометр для пищевых продуктов Fluke FP Plus

Пирометр Fluke FP Plus создан для тех, кто отвечает за безопасность пищевых продуктов на каждом этапе — от приёмки до подачи блюда. Он объединяет два метода измерения: бесконтактный ИК-сканер для поверхности и выдвижной термощуп для внутренней температуры. Это позволяет быстро проверять как температуру хранения, так и готовность продукта изнутри — без риска перекрёстного загрязнения.

Инфракрасный канал работает в диапазоне от –35 °C до +275 °C и реагирует менее чем за секунду. Коэффициент расстояния к размеру пятна — 2,5:1, что оптимально для измерений на расстоянии 3–25 см, типичном на кухне или в холодильной камере. Подсветка не только освещает зону замера, но и визуально обозначает границы измерительного пятна.

Встроенный HACCP-индикатор сразу сигнализирует о риске: красный светодиод загорается, если температура попадает в опасную зону от +4 °C до +60 °C, где активно размножаются патогены. Зелёный — означает, что условия безопасны.

Дополнительные функции модели Plus делают её особенно полезной в условиях интенсивной работы:

• Выдвижной термощуп с диапазоном –40 °C…+150 °C для точного контроля внутренней температуры мяса, супов, соусов и других продуктов.
• Таймер обратного отсчёта с звуковым сигналом — помогает соблюдать временные интервалы при приготовлении, охлаждении или проверках по графику HACCP.
• Подсвечиваемый дисплей и индикация максимальной температуры упрощают работу в условиях низкой освещённости.

Корпус выдерживает ручную мойку (защита IP54), а управление — одной кнопкой большим пальцем — позволяет работать даже в перчатках. Прибор не требует настройки: включил, навёл, получил результат.

Где пригодится:

• Приёмка — быстрая проверка температуры поступающих продуктов.
• Хранение — контроль холодильников, морозильников, термостатов и витрин.
• Производство — замер температуры поверхностей плит, грилей, масла, а также внутренней температуры блюд.
• Сервировка — уверенность, что горячее действительно горячее, а холодное — в безопасной зоне.
• Обслуживание оборудования — проверка корректности работы холодильных и нагревательных установок.